Denna gång handlar det om jordärtskockan som jag dels kokade för att göra puré på, men också hyvlade tunt och friterade i rapsolja för att få fram krispiga chips
Skär jordärtskocka och äpple i millimetertunna skivor med mandolin eller vass kniv. jordärtskocka. Tvätta jordärtskockorna, dela dem på längden och skär en plan botten på dem
500 g jordärtskocka. Börja med purén. Skala skockorna och lägg dem direkt i iskallt vatten med lite pressad citron så undviker man att skockorna blir bruna
Rostad jordärtskocka. 800 g oxfilé 2 msk misopasta 1 msk japansk soja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk Arla® Svenskt Smör 10 steklökar, gärna gul och röd med skal kvar Rostad jordärtskocka
Den här söndagen har jag och Oskar date-dag. Vi har haft en supermysig soffmorgon med film och sedan varit ute och härjat i skogen några timmar och snart ska vi på bio